豌豆浓汤
- 其它工艺
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
豌豆是一种营养食品，不但含有大量的蛋白质，微量元素也十分丰富，维生素C含量是豆类之首。豌豆浓汤是一款西式菜点，佐餐配上法棍或薯饼，非常美味香浓。
豌豆浓汤营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豌豆浓汤的食材2人份
- 豌豆200克
- 洋葱50克
- 黄油10克
- 水200克
- 牛奶80克
- 盐少许
- 黑胡椒少许
豌豆浓汤的做法
1
锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟
2
关火，豌豆沥干水备用
3
洋葱切丁
4
黄油和洋葱放入锅内，小火煸炒
5
炒至洋葱成半透明色，关火
6
豌豆和洋葱放入东菱破壁机，加约200克水
7
用东菱破壁机打成浓汁
8
用筛网过滤到锅内
9
加入牛奶煮沸
10
撒少许盐和黑胡椒调味
11
装盘，点缀少许淡奶油
成品图
豌豆浓汤的烹饪技巧
豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香
水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整