山楂开胃汤
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
以前家里小朋友常常会积食，自从开始常给他煮食这个汤后，有明显的作用。
山楂开胃汤的食材2人份
- 山楂6个
- 柑桔2个
- 冰糖20克
- 小苏打1小勺
- 清水适量
山楂开胃汤的做法
1
准备主要食材。桔子只要是桔子类品种都可以，但红桔的口感更佳
2
用清水将桔子和山楂表面清洗干净后放入一个大一点的容器中，加入1小勺小苏打
3
注入没过水果的清水浸泡15分钟左右
4
桔子去皮分成小瓣
5
山楂拦腰横切，挑出果核
6
桔瓣和山楂放入锅中，加入适量的清水
7
大火烧开后盖盖转小火煮20分钟
8
加入冰糖继续煮5-10分钟至冰糖完全融化
9
盛出食用即可
成品图
山楂开胃汤的烹饪技巧
家里没有小苏打可以用盐搓洗干净山楂表皮再浸泡一会儿
不同桔子的品种均可，但红桔的口感更好一些，金桔的口感略略涩口
糖的用量可以根据自己的口味适量增减