麻辣鸭翅
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 新手尝试
好吃停不下来
麻辣鸭翅营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣鸭翅的食材2人份
- 鸭翅700克
- 料酒适量
- 八角1个
- 生姜1个
- 香叶3片
- 桂皮少许
- 花椒适量
- 干辣椒4个
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 杯酒1杯
麻辣鸭翅的做法
1
注入适量冷水，放入冲洗干净的鸭翅以及姜片、料酒
2
水开后大约煮5分钟，直到鸭翅里的杂质和血水漂出水面。捞出鸭翅，过两道冰水
3
把锅子烧热，倒入适量油，把八角、沙姜、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、姜片炒香
4
接着放入鸭翅，翻炒均匀
5
倒入几乎没过表面的啤酒，再加入生抽、老抽和盐，稍微混匀后，盖上锅盖焖煮15分钟左右。中途要翻拌一次，以免糊底
6
待酱汁几乎收干，就可以盛盘了
成品图
