麻辣鸭翅
- 炖
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
麻辣鸭翅营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻辣鸭翅的食材2人份
- 鸭翅500克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 花椒3克
- 八角3克
- 油0.5勺
- 料酒1勺
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油0.5勺
- 糖0.5勺
- 盐1匙
- 味精0.2匙
麻辣鸭翅的做法
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准备原材料新鲜的鸭翅
2
锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质
3
焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍
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洗净处理好的鸭翅沥干水份
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锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
6
倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀
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放入鸭翅大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料
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添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来
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鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味
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汤汁?干时鸭翅完全入味即可出锅享用
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好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦
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看着诱人的晚餐我是觉得好吃到停不下来了
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红烧鸭翅也是宴客必备的拿手好菜哦
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麻辣鸭翅入口香浓辣的超爽肉质细嫩还不失劲道
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鸭翅的营养非常丰富经常食用对身体有益噢
成品图
麻辣鸭翅的烹饪技巧
鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。