诗文 | 鸡汤馄饨 |
释义 |
![]() 鸡汤馄饨
鸡汤馄饨味道鲜美不腻,小馄饨筋滑爽口,吃一次就上瘾,一般是用草鸡汤,也可以用乌鸡汤。这一次用的是乌鸡汤来煮馄饨,营养丰富,早餐来一份能量满满。 食材:乌鸡半边、馄饨皮150克、猪肉末150克, 调料:枸杞适量、党参10克、黄芪10克、姜适量、葱适量、精盐适量。 鸡汤馄饨营养建议
鸡汤馄饨的食材2人份
鸡汤馄饨的做法
1
![]() 先炖乌鸡汤。乌鸡切大块或整半边。锅中加入姜葱,清水烧开后加入乌鸡烫一烫捞出来。放入汤锅中,加入清水,党参、黄芪,烧开后,转小火炖制1个半小时
2
![]() 猪肉剁碎,加入料酒、精盐、蚝油、清水1汤匙,顺时搅拌上劲。小提示:肉末太干口感会老,需要慢慢加水搅拌上劲
3
![]() 取张馄饨皮放上适量猪肉馅。肉馅大约4克左右。上下两角对折
4
![]() 然后左右对折,轻轻的捏一下肉馅部分即成。同样方法,全部包好
5
![]() 锅中烧开水,加点盐,放入小馄饨顺时推动,煮至浮起后,稍煮几秒即可
6
![]() 然后,馄饨装碗中,加入乌鸡汤即可。超美味的馄饨
成品图
鸡汤馄饨的烹饪技巧小提示:馄饨包好,摆放在无水的托盘,可放冷冻硬后用保鲜袋装好。如粘托盘,只要振动托盘即可 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。