炒杂蔬
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
两种蔬菜一起炒，近几年来很多餐馆都爱这么干，一来方便顾客多个选择，二来可以同时吃到两样蔬菜而不重复点菜。我也觉得挺好的，反正食量不大，每样都可以品尝一下多好。自己在家做菜，更是随心所欲了，什么菜都可以变化一番，给家人不一样的尝试和小惊喜~
炒杂蔬营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒杂蔬的食材2人份
- 黄豆芽200克
- 芥蓝100克
- 蒜3个
- 食盐1茶匙
- 花生油30克
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉少许
炒杂蔬的做法
1
食材：黄豆芽、菜心
2
黄豆芽摘去根部，浸泡片刻
3
菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水
4
蒜瓣拍扁，快速去皮
5
热锅，放适量油，下蒜末爆香
6
倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻
7
倒入蚝油，继续翻炒
8
调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可
成品图
炒杂蔬的烹饪技巧
一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须，这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好