薏米香薯猪骨汤
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薏米香薯猪骨汤营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
薏米香薯猪骨汤的食材2人份
- 马铃薯丁(脱水)100g
- 薏米30g
- 水适量
- 食盐适量
- 花椒少许
- 枣（鲜）2个
- 香菇4个
薏米香薯猪骨汤的做法
1
猪月牙骨剁成一寸大小的块，洗干净备用。当然也可以用其他大骨棒等部位炖制。不过我觉得这块月牙骨对于大骨相比少油，而且有肉，炖起来不错，而大骨炖出来的香味却要比这个浓很多
2
准备材料，薏米泡一天，香菇泡发，葱姜切好备用。调料尽量少，体现原味
3
锅中加水煮沸，下入骨头，焯水，待出来一些血沫等捞出、把汤倒掉。重新做锅水
4
待锅中水加热时先加入薏米香菇，还有2个红枣。因为薏米比较难熟所以先放薏米
5
加入葱姜，4粒花椒一同熬制
6
待水快要开时候下入猪骨，大火熬开。调制中大火，保持一致开着的状态。炖制半小时。期间打开盖子搅拌防止薏米粘锅
7
半小时后下入切长条的土豆，一同熬制。加入盐调味
8
再熬制20分钟左右，用筷子戳土豆发现熟了即可出锅
这款汤就做好了，汤里透着香菇和土豆香气，油少不腻，原汁原香