牛肉青椒蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
鲜嫩多汁的美味蒸饺，一屉肯定不够吃呢！
牛肉青椒蒸饺营养建议
-
含糖量 21.35克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
牛肉青椒蒸饺的食材2人份
- 牛肉馅350克
- 柿子椒150克
- 面粉400克
- 玉米油3汤匙
- 盐3克
- 花椒粉少许
- 生抽2汤匙
- 鸡蛋1个
- 大葱15克
牛肉青椒蒸饺的做法
1
200克面粉用开水烫一下
2
晾温后放入剩下的面粉，揉成面团，静置半小时小时
3
青椒撕小块，放入开水锅中烫一分钟，捞出沥干水分后剁碎（剁碎后水分不要攥的太干）
4
牛肉馅、青椒碎、大葱碎、鸡蛋、玉米油、花椒粉、生抽、盐放一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时
5
面条搓长条，揪小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮（剂子比水饺稍大一点）
6
包成饺子
7
放入蒸屉，放入蒸锅中水开后蒸中火10分钟
8
出锅后趁热食用
9
可以根据自己口味调些酱汁食用
成品图
牛肉青椒蒸饺的烹饪技巧
一部分面粉用开水烫一下蒸出来的饺子皮比较软
烫青椒的时间不宜太长，以免影响口感
馅料里面水分有点多，拌好的饺子馅冷藏一下，容易包一些