槐花肉未炒饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
槐花飘香的季节，大自然最美的馈赠；不负春光，给家人做一份色香味俱全的槐花肉未炒饭吧！
槐花肉未炒饭营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
槐花肉未炒饭的食材2人份
- 槐花60克
- 米饭400克
- 五花肉200克
- 红椒1/2个
- 食用油20毫升
- 姜2片
- 香葱3棵
- 料酒10毫升
- 盐适量
- 糖2克
- 老抽5克
槐花肉未炒饭的做法
1
准备主要食材。槐花去除枝梗只取花朵，用清水加盐浸泡一会儿再沥干备用
2
姜、小葱白切碎放同一小碗中，葱叶也切碎放在另一个小碗中
3
红椒切成细粒放一旁备用
4
五花肉去皮剁成肉末备用
5
热锅冷油放入肉未划散
6
炒至肉未变色以后烹入料酒
7
放入葱白、姜末爆出香味
8
放入老抽、盐和糖调味
9
放入米饭炒匀
10
加入红椒粒
11
放入盐调味
12
加入沥干的槐花和葱叶快速炒匀，出锅装盘即可
成品图
槐花肉未炒饭的烹饪技巧
槐花只需花朵，且将开未开的品质最好
槐花下锅快速翻炒即可，时间长了会破坏其口感和香气