香草乾坤烤无骨鸡
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
清远鸡的108种吃法之一，这款香草乾坤烤无骨鸡，鲜嫩多汁，口感层次丰富，荤素搭配，多吃也不会感到油腻！
香草乾坤烤无骨鸡营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香草乾坤烤无骨鸡的食材2人份
- 清远鸡1只
- 胡萝卜100克
- 玉米粒50克
- 鲜冬菇50克
- 金华火腿50克
- 百里香1盒
- 西芹50克
- 荸荠50克
- 春笋50克
- 洋葱50克
- 浓汤宝1个
- 蒜头2瓣
- 玉米淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 鸡粉适量
- 白砂糖适量
香草乾坤烤无骨鸡的做法
1
准备好食材
2
将整只鸡的鸡骨去掉，注意不能将鸡身破坏哟
3
将洋葱、胡萝卜、西芹切成细条，加入百里香、蒜头搅拌，再加入油、盐、鸡粉、白糖调味，腌制10分钟
4
将腌制好的配料放入鸡腔内，腌制约3小时
5
将马蹄、冬菇、笋、金华火腿切丁，放入锅中翻炒，加入适量的盐、白砂糖调味
6
翻炒片刻后加入适量的水和浓汤宝，大火稍煮片刻
7
将鸡腔之前腌制的配料取出，倒入玉米等馅料和汤汁，打结封上
8
将整鸡放入石窑料理炉中，百里香放在鸡身上，选择变频烧烤，时间约20分钟
9
烤至表面金黄色即可出炉
成品图
香草乾坤烤无骨鸡的烹饪技巧
剔骨是比较难的一个步骤，一定要多加练习才能做得更完美哟~