玫瑰乳酪手撕包
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
0.0
玫瑰乳酪手撕包营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰乳酪手撕包的食材2人份
- 面团材料: 牛奶66克
- 水70克
- 白鲨面包粉200克
- 细砂糖20克?
- 精盐2克
- 黄油20克?
- 酵母(干)2克
- 内馅材料: 奶油乳酪80克
- 細砂糖15克
- 玫瑰酱15克
- 蔓越莓干适量(没有可以不放)
玫瑰乳酪手撕包的做法
1
材料备齐。黄油，奶油奶酪室温软化！
2
面团材料除黄油外全部放入厨师机中揉面！
3
揉成团(约10分钟内)后加入黄油继续揉
4
揉出薄膜即可！
5
内馅材料混合均匀即可！
6
蛋糕模底部和四周铺油纸备用！
7
面团发酵到两倍大即可！大概发酵50-60分钟！
8
面团分割成4份滚圆松弛15分钟
9
取面团擀成15x20厘米的长方形。铺适量玫瑰乳酪酱，撒几个蔓越莓增加酸甜的味道！
10
将上下对着中间折过来，捏紧
11
翻面，光滑的那面用面包刀割6，7道口子
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再翻过来，从左侧上角卷起，割口漏在外面
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卷成长条后再盘成圆形，像花卷一样
14
卷好后放入蛋糕模内
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烤箱启动发酵功能，35度发酵约50分钟，模具的8，9分满
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发酵好后表面涂全蛋液！烤箱下层，200度??20分钟左右！上色及时盖锡纸呦！
成品图
