山药玉米排骨汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。 甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
山药玉米排骨汤营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
山药玉米排骨汤的食材2人份
- 山药1根
- 甜玉米1个
- 排骨600g
- 葱3根
- 姜3片
- 盐3茶匙
- 料酒3汤匙
山药玉米排骨汤的做法
1
排骨焯水洗净
2
玉米切断洗净 放入姜丝 加水至没过排骨
3
倒入料酒
4
加盐
5
“肉类排骨”档压15min
6
排气后倒入砂锅中
7
山药削皮切片放入 水开后煮5min
8
最后撒上香葱即可
成品图
山药玉米排骨汤的烹饪技巧
调味可先少放一些 最后再加