蒜茸苋菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
关于吃蔬菜，大家首先想到的是黄瓜吧。但是，不得不告诉你，另一个被老百姓称为长寿菜的苋菜，这个季节该吃啦。 苋菜按照颜色分为红苋菜，绿苋菜，和红绿杂色三种，它富含铁，钙，蛋白质，具有清热解毒，补血止血，抗菌止泻，消炎消肿的功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有长寿菜的美称。 吃它比啥补药都好，苋菜味甘，性凉，夏天天气热，吃一些凉性食物是很有好处的。苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，容易吸收，能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。苋菜叶内富含容易被人体吸收的天然钙物质，可谓是小孩子的天然钙片。可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。苋菜还含有各种膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，所以对减肥人士来说，也是一个很好的选择
蒜茸苋菜营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜茸苋菜的食材2人份
- 苋菜400克
- 蒜2瓣
- 油一勺
- 盐3克
- 生抽一勺
蒜茸苋菜的做法
1
苋菜去掉根部较老的部分，清洗干净，放入开水锅里烫熟
2
大蒜拍碎，或者直接切成蒜片。倒入油锅爆炒
3
放入少许盐
4
将汁淋在苋菜上
成品图
蒜茸苋菜的烹饪技巧
苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配性温的大蒜一起吃，可以中和寒凉，同时，大蒜也有促进食欲的功效