番茄蛋汤
- 烧
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
番茄蛋汤是一道家常美味汤，但想要烧的好吃，也是有点小技巧的，看看吧
番茄蛋汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄蛋汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 土鸡蛋2个
- 精盐适量
- 玉米油或猪油适量
- 猪油适量
- 生抽半小勺
- 小葱两根
番茄蛋汤的做法
1
西红柿清洗干净切块
2
土鸡蛋打散备用
3
开中火锅内倒入适量玉米油烧热后，放入番茄块翻炒至出红沙，再倒入开水烧开（建议用猪油炒，味道更鲜美）
4
用筷子顺时针搅动番茄，逆时针倒入蛋液，这样的方法鸡蛋会一片一片的，而不是一块块的
5
等蛋液基本定型后，再用锅铲从锅底部抄入，防止鸡蛋粘锅底
6
转小火依次放入盐，生抽
7
再撒上葱花，一碗酸甜可口的番茄蛋汤就可以出锅啦
8
瞧！红的番茄，金黄的鸡蛋，绿的葱花，看着就非常有食欲哦
成品图
番茄蛋汤的烹饪技巧
1:蛋液倒入锅内与番茄相反方向搅动，鸡蛋会成片装，好看又入味\n2:番茄一定要炒出红沙