乌干菜排骨汤
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
乌干菜要想好吃一定要和稍微油腻一些的肉类一起炖才好吃，乌干菜吸收了肉类的香味，中和了肉类食材的油腻，经过充分的焖烧，这乌干菜就变得更加鲜美了，很是开胃下饭呢！
乌干菜排骨汤营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
乌干菜排骨汤的食材2人份
- 排骨200克
- 乌干菜100克
- 大蒜30克
- 花椒少量
- 八角少量
- 生抽5毫升
- 盐少量
- 鸡粉少量
- 调和油10毫升
- 酱10克
- 香菜10克
乌干菜排骨汤的做法
1
将新鲜的排骨洗净后用水焯一下，去除血水，乌干菜要提前用水泡发，然后再用水焯一下，花椒、八角、姜和大蒜一并准备好
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角
3
再放入大蒜和姜爆出香味
4
将焯好的排骨放入锅中翻炒几下
5
将乌干菜放入锅中
6
放入少量淡味生抽
7
放入适量水，要多放一些，因为要炖一段时间
8
炖至排骨软烂些时根据自己口味放入少量盐
9
放入少量鸡粉
10
最后再放入一些香菜即可
成品图
乌干菜排骨汤的烹饪技巧
乌干菜要泡较长的一段时间，而且还要用水焯一下，要炖至软烂一些才好吃
调味品的用量要根据自己的口味去调整，水要多放一些，炖的时间要长一些