上汤豆苗
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
拿到牛肉粉那刻，我第一个想到的便是上汤菜。平时家里做上汤菜，会用鸡精做汤底，这次改用牛肉粉，味道也很不错。豆苗这类青菜需要有肉味且多油才更好吃，所以用牛肉粉打汤底，是一个很搭的煮法~
上汤豆苗营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤豆苗的食材2人份
- 松花蛋1只
- 豌豆苗500克
- 清水适量
- 盐1小茶匙
- 姜片少许
- 砂糖1小茶匙
- 大喜大牛肉粉2茶匙
- 花生油适量
上汤豆苗的做法
1
豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片
2
煮一锅清水，沸腾后放入豆苗
3
然后淋上适量的花生油，这个可以让菜保持青绿
4
接着放入皮蛋和姜片
5
加入2茶匙牛肉粉，轻轻搅拌一下，盖锅煮3分钟左右
6
起锅前，再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖，搅拌均匀
7
装上深碟即可
成品图
上汤豆苗的烹饪技巧
水煮青菜，煮的时候往菜上淋上油可以防止菜变黄哦！
上汤菜，适合用鸡精或牛肉粉打汤底，可以很好地增鲜