山药猪骨汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
今天这道【山药猪骨汤】搭配铁棍山药，枸杞~~口感清淡，营养丰富，无多余佐料，鲜美滋补~~喜欢的筒子也来试试吧~~ 铁棍山药可谓药食兼用，不仅入菜美味可口，细腻滑爽，别具风味，而且它还是一味珍贵的中药材，有“长寿因子”的美称。不仅如此，山药还可调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统等等，安神助眠效果极好~ 朝九晚五的上班族们，压力特别大，下班回家后，喝一碗暖乎乎热腾腾的山药猪骨汤，睡个好觉吧~
山药猪骨汤营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药猪骨汤的食材2人份
- 猪大骨头200克
- 铁棍山药3根
- 枸杞30克
- 老姜4片
- 小葱2颗
- 料酒1小勺
- 盐3大勺
山药猪骨汤的做法
1
猪骨洗净，老姜切片，葱白切断
2
猪骨用清水浸泡片刻
3
山药削皮，切断（若不立即食用，需浸泡清水，防止山药变色）；备好枸杞
4
锅里倒入适量清水，放入猪骨，2片姜，1颗葱段；调入适量料酒，大火烧开
5
将猪骨捞出，用流动清水冲洗干净
6
将猪骨，剩余的姜片，葱段放入电炖锅，再加够足量的清水
7
加盖，接通电源，启动“煲汤”程序
8
2小时候，放入山药
9
调入适量盐，搅拌均匀
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程序结束前5分钟，放入枸杞
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程序结束后，断电
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【山药排骨汤】做好啦
成品图
山药猪骨汤的烹饪技巧
盐的分量需根据汤汁的分量酌情增减
猪骨焯水时需冷水下锅；煮开后再煮1分钟左右关火出锅；然后再用流动清水冲洗干净
枸杞出锅前五分钟放入即可
铁棍山药营养价值较高，若是不立即食用，削皮后可用清水浸泡