千丝万缕之拔丝红薯
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
做这道菜纯是觉得好玩，感觉那白砂糖经过煮后能拉出长长的丝觉得很神奇，就煮来玩玩，没想到却费了我老大的功夫，差点还报废了一口锅，话说我家的锅也到了该换的时候啦，哈哈。第一次做，糖有点熬的过了，希望下次做的时候能改进些。
千丝万缕之拔丝红薯营养建议
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含糖量 69.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
千丝万缕之拔丝红薯的食材2人份
- 白糖150克
- 红薯适量
- 紫薯适量
千丝万缕之拔丝红薯的做法
1
把紫薯、红薯去皮洗净
2
然后切成手指长的条
3
修整理下，去掉一点边边角角
4
然后起油锅，倒入紫薯、红薯
5
炸的金黄色后取出
6
用牙签在一头插入
7
然后把适量的白糖放进锅里
8
用小火煮开
9
然后继续煮，煮的可以拉出丝的状态，用铲子按下去，拉起来会有很多丝出来，缠在紫薯、红薯上即可，这一步时我没有人帮我拍照，手忙脚乱的，没有拍到详细的过程
成品图
千丝万缕之拔丝红薯的烹饪技巧
注：这个东西只可玩玩，不要多吃，牙不好的人会疼
拉丝的时侯，动作要快