三味汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
元宵节来了，过元宵节，当然要吃汤圆。琳琅满目的汤圆、咸味、甜味、水果味、杂粮味等等。汤圆营养丰富，软糯好吃，老少皆宜，但是不宜多吃，糯米不易消化。每种口味都想尝。不妨来一个三味汤圆，一次少吃满足多种口味。
三味汤圆营养建议
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含糖量 36.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三味汤圆的食材2人份
- 糯米粉360克
- 紫薯60克
- 南瓜60克
- 白砂糖60克
- 花生酱馅200克
- 生姜5克
三味汤圆的做法
1
准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
2
紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥
3
清水加入白砂糖煮至糖溶解
4
糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团
5
多次来回揉，揉成三个颜色长条
6
各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好
7
适量的清水，放入生姜丝煮沸
8
把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水
成品图
三味汤圆的烹饪技巧
.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑
煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康
汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水
花生酱馅可以改为黑芝麻