鲜美鸡汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
入冬了，需要不断地补水以弥补夏季的消耗，再适当地增加一些营养，以应付漫长的冬季。喝点简单的靓汤，可以达到健脾强身之功效。调料无需多，越多的调料，越失去了食材本真的味道！简简单单，才能品味到食物本身的鲜美。今天这道鸡汤真是简单至极，但却又鲜美至极。网购的700克的小仔鸡，调料只放了鲜姜，电炖锅煲了1个半小时，出锅时肉嫩汤香，连盐都可以省略，品的就是其本身的鲜味。
鲜美鸡汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜美鸡汤的食材2人份
- 仔鸡1只
- 姜1块
- 盐适量
鲜美鸡汤的做法
1
仔鸡清洗内脏，去掉杂毛，清洗干净
2
入电炖锅中，加适量清水，鲜姜切小块同入锅中
3
选择快速汤的程序，煲1个半小时，也可根据口感要求提前结束程序，中途水开后，撇去表面的浮沫，继续煲
4
时间到，可撇去浮油，根据口味加少许盐
5
盛入碗中食用，也可加入少许香葱末调色调味
6
汤鲜肉嫩，清淡清爽
成品图
鲜美鸡汤的烹饪技巧
仔鸡肉嫩，可根据口感要求来定时间；盐不要过早放，防止蛋白质变紧不嫩；撇去浮油更健康，撒少许香葱末更美味