西兰花浓汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
花儿印象里，小时候吃的菜花，一直是白色的。直到上高中后，才知道有种菜花是绿色的，名为西兰花。西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，现已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 在凉拌沙拉、蒜蓉素炒，都少不了用到西兰花。而在西方，尤其是欧洲国家，父母经常让孩子食用的一种醇香又芳香的浓汤，就是用西兰花做的。
西兰花浓汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西兰花浓汤的食材2人份
- 西兰花500克
- 淡奶油150克
- 黄油10克
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
西兰花浓汤的做法
1
西蓝花掰成小块，洗净
2
锅烧热，放入黄油至黄油融化成液态，放西蓝花翻炒片刻
3
锅内加水，水量没过西蓝花即可。沸腾后，转小火煮10分钟
4
把西蓝花连汤带水放入搅拌机或料理机，搅拌成稀糊
5
再把汤糊放回锅里，加入淡奶油，小火加热2分钟即可
6
再放入适量盐，研磨少许黑胡椒粉，拌匀即可
成品图
