酱香锡纸烤鱼
- 烤
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
夏日炎炎，来一份轻食的无油烟烧烤更加健康，没有烤箱也没有关系，一口平底锅就可以搞定。
酱香锡纸烤鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱香锡纸烤鱼的食材2人份
- 青鱼300克
- 杏鲍菇100克
- 葱伴侣6月香豆瓣酱15克
- 味达美臻品料酒30毫升
酱香锡纸烤鱼的做法
1
准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）
2
密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱
3
倒入30毫升味达美臻品料酒
4
将豆瓣酱用料酒稀释
5
先将青鱼放入碗中
6
先给青鱼做个按摩全部染上酱汁
7
再将杏鲍菇洗净切成厚片放入
8
待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时
9
锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面
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然后将杏鲍菇放在旁边
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盖上盖子中小火烤制8分钟
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烤制好后的状态
成品图
酱香锡纸烤鱼的烹饪技巧
事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实