木瓜鲫鱼汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
妹妹带着奶娃娃来我家做客，我是变着法儿的给她做催乳菜，今天做的是木瓜鲫鱼汤，咸鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口，而且营养丰富哦。
木瓜鲫鱼汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木瓜鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 木瓜30克
- 姜3克
- 料酒2克
- 白醋1克
- 热开水适量
- 盐适量
- 葱2根
木瓜鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽
2
生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时
3
放入油锅内两面煎一会儿
4
装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去
5
大火煮开后小火煮
6
木瓜去皮去籽切小块
7
煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可
成品图
木瓜鲫鱼汤的烹饪技巧
给鱼抽筋后鱼不会腥
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食