山药骨头汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
食材上我选择了腔骨，鲜甜的嫩玉米，还要山药，这样熬出的汤滋润又不上火，味道也是十分的鲜甜鲜美，孩子都很喜欢。经常喝一碗滋养汤把一夏天流汗和食欲不佳给身体带来的亏虚一并补一补，这样身体才能更有基底来抵抗未来的寒冷呀。而且山药又是一种药食同源的食材，它不仅营养素丰富，而且还有很好的滋阴养肾的作用，传统医学里讲肾不虚，人易壮；平时可以多吃一些。
山药骨头汤营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药骨头汤的食材2人份
- 猪脊骨500克
- 山药300克
- 甜玉米1根
- 料酒半勺
- 胡椒粉1克
- 盐2克
- 大葱1节
- 香菜20克
- 姜1小块
山药骨头汤的做法
1
骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净
2
锅内烧开水，把洗干净的排骨放进来，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫
3
把洗好的骨头放进炒菜机
4
然后一次性加足水
5
放入大葱和姜片，选择肉类，汤羹模式，启动机器，进入自动烹饪模式
6
鲜甜玉米去皮清洗干净，切成段；山药洗干净切成段；一起放入汤内，继续烧致熟透
7
汤熬好后再放盐和胡椒粉调味，然后撒上切好的香菜段
8
盛出即可享用
成品图
山药骨头汤的烹饪技巧
刚买回来的骨头一定要清水浸泡，多换几次水这样才能更好地洗去淤血，熬出来的汤才会更加的鲜美，汤色也会更加的清澈
焯水也是为了进一步更好的煮出骨头内部的淤血，且煮好后需要再用清水冲洗干净
煲汤不需要太多的调味，只需少许盐和少许胡椒粉即可，喝的就是原汁原味的鲜美滋味