鱼头豆腐汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
平时看到外面饭店里的鱼头汤奶白的很，看着就美味，是放的牛奶吗？不不不，其实是靠大火煮哟。
鱼头豆腐汤营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼头豆腐汤的食材2人份
- 胖鱼头一只
- 北豆腐一块
- 食盐适量
- 料酒适量
- 菜籽油适量
- 水大半锅
- 小葱适量
- 生姜多片
- 枸杞适量
鱼头豆腐汤的做法
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1.准备材料，鱼头现杀的好哈，豆腐一块。鱼头清理洗干净，里外都擦点盐
2
开火加热砂锅，倒入一点菜籽油，把鱼头两面都煎一下至微黄焦，放点小葱和生姜一起入锅，这样煎出来更香了，然后倒入适量料酒
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倒入水，一次性把水加足，不要纠结冷水还是热水，只要火力够足，都能熬成奶白色的汤，哈哈哈，盖上锅盖大火煮开
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4.豆腐洗净切块，丢入锅里继续煮
5
小葱打结放进锅里，趁锅里煮的时间洗点枸杞
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6.洗好的枸杞放到汤里，取一勺盐（根据自己口味），太香了，鲜掉眉毛
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7.出锅咯，用大汤碗装好，真的好香呀！
成品图
鱼头豆腐汤的烹饪技巧
小贴士：一定要大火哈，水一次性放够！