排骨煲节瓜
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
排骨煲节瓜营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
排骨煲节瓜的食材2人份
- 节瓜500克
- 排骨380克
- 姜适量
- 料酒1勺
- 花椒半勺
- 盐1勺
排骨煲节瓜的做法
1
准备好排骨和节瓜
2
锅加水
3
放入洗净的排骨
4
焯水煮一下
5
捞出排骨
6
汤锅加水
7
放入排骨
8
加点料酒，花椒和姜片
9
煲煮30分钟
10
准备好节瓜，去皮洗净切块
11
掀盖
12
放入节瓜
13
继续煲煮20分钟
14
加盐调味煮熟
15
盛碗
成品图
排骨煲节瓜的烹饪技巧
排骨焯一下水，可以去掉血水和异味
排骨先煲，后放节瓜