简阳羊肉汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。自己在家做这样的美味，可以简化一些，虽然没有那样的精髓，但是味道也相当的鲜了。
简阳羊肉汤营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
简阳羊肉汤的食材2人份
- 羊肉180克
- 排骨100克
- 油 6克
- 生抽6克
- 茴香粉1克
- 盐3克
- 葱5克
- 白芷 1克
- 牛奶160克
- 香叶 1克
- 大料 1克
- 姜1克
- 蒜 4克
简阳羊肉汤的做法
1
把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。
2
加入少量牛奶后，汤色变白。
3
另取锅，倒入油，放入大料。
4
放入葱姜蒜。
5
放入羊肉翻炒。
6
加入茴香粉。
7
倒入生抽。
8
倒入刚才煮好的排骨汤。
9
加入盐。
10
加入鸡精。
成品图
简阳羊肉汤的烹饪技巧
熬高汤的时候，也可以放入一条鲫鱼，再加上些羊骨，肯定更鲜。