皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
加上小米，加入生菜、花生米，让营养更均衡，好吃！
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米半小碗
- 小米适量
- 猪肉(瘦)100克
- 松花蛋2个
- 食用油半勺
- 生姜一小块
- 生菜1小颗
- 干香菇4个
- 葱1根
- 花生米一把
- 盐适量
- 生粉少量
- 料酒1小匙
皮蛋瘦肉粥的做法
1
准备大米和小米，掏洗干净，倒入锅里
2
锅里加水，倒入食用油，盖上锅盖，煮粥至粘稠
3
瘦肉洗干净切成一小块，生姜洗干净切成丝。分别装在碗里
4
锅里烧水，瘦肉放入锅里，煮至瘦肉变色捞出放碗里备用
5
把生姜丝，生粉加入碗里，倒入料酒，和瘦肉一起抓匀，腌制10分钟
6
生菜洗干净切成小段，香菇泡发后切成丁，皮蛋切成小块，葱切段，花生米切碎，分别装在碗里，备用
7
粥煮到粘稠的时候，打开锅盖，倒入腌制好的瘦肉和一半的皮蛋，搅拌均匀。盖上锅盖，在煮一会
8
生菜、花生米、香菇丁和剩下的皮蛋一起倒入锅里，加盐，搅拌均匀。盖上锅盖，再煮5分钟
9
打开锅盖，撒入葱花，搅拌均匀，就可以断火了
10
盛碗，开吃！
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
小米，生菜，花生米，大家可以根据自己的喜好添加