砂锅海鲜粥
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
现在的天气越来越冷了，给家人做一锅这样的暖心暖胃的砂锅粥吧，砂锅的保温效果，等家人晚上劳累一天下班回家，揭开盖子它还是热气腾腾的，让人看了就感动的美食。 鱿鱼丝、鲍鱼片这样的海味零食做一锅海鲜粥，提鲜又提味，也无需提前泡发那么的麻烦，可以搭配任何自己喜欢的可以放在粥内的海味来做这道砂锅粥啊。
砂锅海鲜粥营养建议
-
含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
砂锅海鲜粥的食材2人份
- 大米1小碗
- 鱿鱼(干)4-5片
- 干贝尖20克
- 鲍鱼片4-5片
- 虾仁5-6枚
- 干海菜少许
- 清水2碗
砂锅海鲜粥的做法
1
贝尖提前泡掉盐分，和鲍鱼片、鱿鱼片一起准备好，海菜也提前用冷水泡发
2
大米洗净，放入砂锅内，倒入4-5倍的水
3
把砂锅放在火上大火加热，沸腾后加入鲍鱼片、鱿鱼片和贝尖
4
盖上盖子小火进行煮制，大约40分钟左右观察米粒变得膨胀开花加入洗好的虾仁
5
最后加入泡好的海菜，小火炖煮至海菜软烂即可
成品图
砂锅海鲜粥的烹饪技巧
由于是用作为零食鲍鱼片和鱿鱼片来制作的，它们本身就带有咸味和一些调味，所以我们就可以不在另行调味了
可以根据自己的喜好改变海鲜粥的海鲜食材的部分
如果再煮制的过程中出现粥汁溢出，可适当用开盖和半加盖的方式来避免