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诗文 板栗猪肚汤
释义
板栗猪肚汤的做法

板栗猪肚汤

  • 家常味
  • <2小时
  • 初中水平

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,尤其适合气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚和板栗营养互补,加上红枣、枸杞一起煲汤,美味又营养,老少皆宜,孩子常喝体质更强,不容易生病。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

板栗猪肚汤营养建议

  • 含糖量 14.56
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

板栗猪肚汤的食材2人份

  • 猪肚1个
  • 板栗500克
  • 阿胶枣16颗
  • 1块
  • 2克
  • 枸杞3克

板栗猪肚汤的做法

1 板栗猪肚汤菜谱图解

先把食材准备好

2 板栗猪肚汤菜谱图解

买回来的猪肚放入清水中揉搓1分钟,用刀刮干净内侧那层黄色的油脂。抓两把面粉,揉搓一分钟左右,再用清水洗净,重复一遍

3 板栗猪肚汤菜谱图解

把猪肚外侧翻过来,切掉猪肚上的油脂,再撒上两勺盐,揉搓一分钟左右,清洗干净,再重复一遍。再抓两把面粉揉搓一分钟,清洗干净

4 板栗猪肚汤菜谱图解

把猪肚内侧翻过来,撒上两勺盐,揉搓一分钟左右,清洗干净。猪肚就洗完了,内侧用面粉揉搓两遍,用盐揉搓一遍,外侧用盐揉搓两遍,用面粉揉搓一遍,猪小肚也是一样

5 板栗猪肚汤菜谱图解

猪肚冷水入锅,拍一块姜放进去,焯水五分钟,再用温水洗一遍就很干净了,一点异味也没有,这方法挺方便的,大家可以试试

6 板栗猪肚汤菜谱图解

猪肚放入砂锅中,倒入适量清水,选择煲汤键,第一次是两小时。

7 板栗猪肚汤菜谱图解

两小时煲汤结束后,把猪肚捞起,晾至不烫手的时候,切成条再放回锅中

8 板栗猪肚汤菜谱图解

把板栗剥好

9 板栗猪肚汤菜谱图解

把红枣去核洗净和板栗一起放入锅中,再次选择煲汤键,设置煲汤时间半小时

10 板栗猪肚汤菜谱图解

最后十分钟放入洗净的枸杞,煲汤结束后再撒入盐拌匀,即可出锅享用

成品图

板栗猪肚汤的烹饪技巧

这道美味营养的板栗猪肚汤,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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更新时间:2025/3/1 10:02:41