翡翠玉饺
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
马上要过新年了，中国的传统美食给地方的习俗不同，南方汤圆，北方饺子，你准备好了吗？翡翠玉饺，馅料是包馄饨剩下的荠菜猪肉馅，味道特别鲜美
翡翠玉饺营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠玉饺的食材2人份
- 面粉400克
- 菠菜150克
- 荠菜猪肉馅450克
翡翠玉饺的做法
1
菠菜洗净，各准备200克面粉
2
准备荠菜猪肉馅
3
把菠菜榨成汁110克
4
110克菠菜汁倒入200克面粉中揉匀，再用100克温水倒入200克面粉里揉匀，静置20分钟
5
再一次揉匀后把翡翠色的面团擀成长方形的面皮，白色的面团搓成长条放入面皮中
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卷起接口处捏紧
7
切成均匀的面坯
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擀成圆薄皮
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包入馅料
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包好的饺子
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锅内注入清水，水开后下入饺子煮熟后捞起
成品图
翡翠玉饺的烹饪技巧
要有鲜艳的翡翠颜色一定要用菠菜榨成原汁，加了清水的菠菜汁在煮至过程会容易褪色