红枣鲫鱼汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
红枣炖鲫鱼汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。特别适合老人及孩子。做法也极为简单，这里送上一个小妙招，巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
红枣鲫鱼汤营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红枣鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 阿胶枣12粒
- 细盐1茶匙
- 色拉油少许
红枣鲫鱼汤的做法
1
备好鲫鱼一条，红枣适量
2
将红枣用清水泡洗备用
3
锅里加少许油，将鲫鱼下锅
4
煎至鲫鱼双面脆黄
5
再将红枣鲫鱼入电炖锅里，炖制2小时，最后出锅前加少许的细盐调味即可
6
给老人孩子取汤饮之就可以
成品图
红枣鲫鱼汤的烹饪技巧
鲫鱼想要汤底鲜美，那在煎制的时候一定煎的透一点，这样子煲出来的汤才格外的鲜美