炖家常菜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
有一种绿叶蔬菜，我们这儿的叫法是小黑菜。以前住平房的时候，年前在闲置的空地上撒上一把种子，长到现在这个时候正是非常鲜嫩可以食用的时候。在市场上这种小黑菜也不贵，我买了一捆1块钱，正好可以炒一盘，足够家人吃一顿的了。这种绿叶蔬菜，烹饪的时候，注意一点，可保证翠绿不发黄，看着更有食欲
炖家常菜营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炖家常菜的食材2人份
- 猪肉200克
- 小黑菜 500克
- 豆腐丸子适量
- 葱姜 适量
- 油 10克
- 盐 10克
- 酱油5克
炖家常菜的做法
1
小黑菜最喜欢大油了，所以最好是用肥瘦相间的猪肉。首先起锅烧油，油热放入猪肥肉煸炒至出现很多油脂，再放入猪瘦肉煸炒
2
等到猪瘦肉炒至变色，放入葱姜爆香，继续放酱油提鲜改色。
3
猪肉翻炒三四分钟，等到五六分熟的时候，小黑菜洗净切成小段，放入锅中，先不要翻炒
4
锅边放上丸子，溜点清水。记住不要盖上锅盖，就是保证小黑菜翠绿不发黄很重要的一点
5
炖炒大概八分钟，放盐，味精调味即可出锅。
成品图
