五香鹌鹑蛋
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
昨天收到了霸王超市四月蜂飞家的鹌鹑蛋，非常感谢美食杰，让我们在家就能吃遍各地的生鲜美味。家里的小朋友很喜欢我做的卤蛋，每隔一段时间就会主动要求我做一些。以往都是用鸡蛋来做，今天换成鹌鹑蛋，更加容易入味，味道也更加浓郁。
五香鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋1碗
- 卤汁一大碗
- 盐1小勺
- 冰糖1勺
- 八角2个
- 桂皮1块
- 草果1个
- 干辣椒1根
- 花椒一小撮
- 大葱半根
五香鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋放入锅中煮熟，去壳后备用
2
锅中放入适量清水烧开
3
准备好辅料：大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，草果
4
将所有香料放入开水锅中
5
放入一块老卤汁。我的老卤汁是冷冻过的
6
放入鹌鹑蛋和鸡蛋，放入冰糖。大火烧开后转小火煮半个小时，将鸡蛋放入锅中浸泡半天使之更加入味
成品图
