火腿韭菜炒豆芽
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这是一道简单又美味的快手菜，很适合上班一族，清爽的豆芽，浓香的韭菜，再配上味浓的火腿丝，三种食材完美地融合在一起，给味蕾一个清新自然的感觉，三种色泽，在视觉上也是一种享受，喜欢的亲们，一起来做做吧。
火腿韭菜炒豆芽营养建议
-
含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
火腿韭菜炒豆芽的食材2人份
- 韭菜50克
- 黄豆芽300克
- 火腿50克
- 油适量
- 盐1小勺
- 糖少许
- 味极鲜1勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 生粉1勺
- 大蒜10克
火腿韭菜炒豆芽的做法
1
黄豆芽摘洗干净，韭菜切段，火腿切丝，蒜子切片
2
锅烧热，放油，把火腿放入煎炒
3
煎香后，盛出备用
4
锅内留底油，继续爆香蒜片
5
放入黄豆芽翻炒
6
沿锅边蘸洒料酒去豆腥气
7
把韭菜与火腿放入锅内，大火翻炒
8
临出锅前倒入料汁（盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，食用油，少许清水）
9
快速翻炒均匀即可
成品图
火腿韭菜炒豆芽的烹饪技巧
韭菜最后入锅，可以最大程度地保持韭菜的清香