牛肉炒干豆腐
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
干豆腐是东北的特产，东北的干豆腐更是东北人的最爱。豆香味浓郁的干豆腐和牛肉一起炒着吃是我爱吃的一道家常菜，怎么吃都吃不够呢！
牛肉炒干豆腐营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒干豆腐的食材2人份
- 干豆腐200克
- 牛肉100克
- 尖椒50克
- 胡萝卜50克
- 黑木耳10克
- 大蒜20克
- 调和油15毫升
- 淀粉5克
- 盐少量
牛肉炒干豆腐的做法
1
将牛肉切成片状，黑木耳提前用水泡发并用水焯一下，尖椒去除辣筋，其它食材一起备齐
2
将干豆腐切成菱形块
3
将青椒切小块，胡萝卜切片，大蒜切碎
4
锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中
5
炒至变色出香味
6
将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味
7
将焯好的黑木耳放入锅中翻炒几下
8
将干豆腐放入锅中
9
翻炒一会
10
将青椒和胡萝卜放入锅中
11
翻炒一会
12
将一小勺淀粉放入小碗中，根据自己口味放入少量盐，再加入适量水调匀后倒入锅中
13
将芡汁收浓一些即可
成品图
牛肉炒干豆腐的烹饪技巧
勾芡的汁要薄一些，不要过于浓稠
各种调味品的用量要根据自己口味调整