腐乳汁排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
因为家人不吃油腻的肥肉，所以排骨就成了我家餐桌上的常客，今天做排骨把水换成了黑啤酒，酱油换成了红腐乳汁，烧出的排骨色香味俱全，非常好吃的下饭菜。
腐乳汁排骨营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腐乳汁排骨的食材2人份
- 猪肋排600克
- 黑啤酒600毫升
- 腐乳汁200毫升
- 冰糖适量
- 玉米油1勺
- 葱2根
- 生姜数片
- 八角6粒
腐乳汁排骨的做法
1
猪肋排洗净后放入锅中氽水，去除血腥味后再用清水冲洗后控干待用
2
洗净的葱打成结，生姜切片，红腐乳汁倒入小碗
3
锅中放入一勺玉米油，先放入冰糖煸炒，再加入控干的肋腓，最后加入葱、姜、八角及啤酒和红腐乳汁，盖上锅盖中小火焖烧
4
待排骨酥烂后开大火收干汤汁，即可装盘食用
成品图
腐乳汁排骨的烹饪技巧
用啤酒烧肉会提香，用量可自行调整。
腐乳汁咸味重，注意量的使用