电饭煲版戚风蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
试试电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，选择蛋糕功能键，按系统时间定制50分钟。出锅还挺漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。没有烤箱一样可以吃到松软绵甜的蛋糕了！
电饭煲版戚风蛋糕营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
电饭煲版戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉85克
- 鸡蛋5个适量
- 色拉油35克
- 白糖80克
- 胡萝卜碎适量
- 酸奶40克
电饭煲版戚风蛋糕的做法
1
备齐材料
2
蛋白蛋黄分离
3
蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀
4
打蛋器打发蛋清，分三次每次加入20g白糖
5
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
6
倒入电饭煲，震荡出大气泡
7
撒上胡萝卜碎
8
选择蛋糕功能，启动电源
9
出锅，没有硬壳
10
切开，阳光下很漂亮！
成品图
电饭煲版戚风蛋糕的烹饪技巧
蛋白分次加入蛋黄糊中，一定要上下切拌，不要画圈哦。
新鲜鸡蛋更容易打发