酱汁茄子肉盒｜太阳猫早餐
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
茄子是一种非常喜爱油脂的蔬菜，蔬菜一般都非常爱吃油，而茄子更过分，基本上你做茄子时倒多少油进去它都一口气给你吃光，有一种“我先干了，你们随意”的豪气。这道茄子肉盒也是这样，吸饱了油脂和肉汁的茄子看起来非常衰老，这种衰老很难通过滤镜来改善。丑是丑了点，而且基本上跟健康低脂无缘了，但是没关系，好吃就行。
酱汁茄子肉盒｜太阳猫早餐营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱汁茄子肉盒｜太阳猫早餐的食材2人份
- 肉馅（腌制）100克
- 茄子1个
- 酱油45毫升
- 料酒45毫升
- 香醋10毫升
- 砂糖10克
- 土豆淀粉适量
酱汁茄子肉盒｜太阳猫早餐的做法
1
将茄子切薄片，平铺在盘上，筛上一层土豆淀粉
2
猪肉加入料酒、酱油和葱姜末调成肉馅，淀粉面朝里夹入猪肉馅
3
将茄子盒两面沾上淀粉
4
放平底锅中用油两面煎黄
5
酱油、料酒、醋和糖混合后倒入平底锅，盖上锅盖小煮一会儿后收干汁水
6
茄子盒完成，淋上酱汁，撒上香松搭配
7
叮～配上米饭可以开动啦！
成品图
酱汁茄子肉盒｜太阳猫早餐的烹饪技巧
猪肉馅是提前做好的，一般最好的是肥瘦相间的五花肉，将葱姜剁成细末，同料酒酱油一同加入肉糜中，搅上劲就可以了。这道菜的酱汁非常好吃，最后可以留一点浇在米饭上哦~