辣椒炒双食
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
突然发现辣椒跟什么都很搭配，这道菜真的比想象中的更好吃，炒了米粉又做炒饭，感觉哪个都好吃。
辣椒炒双食营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣椒炒双食的食材2人份
- 大米50克
- 鸡蛋2个
- 鸡蛋面1块
- 青辣椒1根
- 辣椒(红，尖，干)1根
- 油 8克
- 盐2克
- 生抽4克
- 蚝油 5克
- 味精1克
辣椒炒双食的做法
1
鸡蛋面煮熟后，用冷水过三遍，将水控干
2
米饭用水浸泡两小时，然后蒸25分钟
3
鸡蛋加少许盐，锅里倒油，直接炒好
4
锅里倒入油，将青红辣椒下锅翻炒一分钟，然后将一半的菜倒出备用，锅里留一半，这时候再将煮好的面条放入
5
翻炒几下后，加少许生抽，炒匀后盛出
6
将锅清洗一下，倒一点点油，把刚才盛出一半的青红辣椒倒入，立刻再倒入米饭，边搅拌边把米块压散
7
再倒入少许蚝油，翻拌均匀，关火加少许味精即可
成品图
辣椒炒双食的烹饪技巧
1面条一定要过冷水，炒的时候才不会粘到一起
2米饭可提前焖好，也可以用剩米饭
3鸡蛋面相当于是挂面，可用买的或自己做的面条来代替