酸辣蕨根粉
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
蕨根粉一直都是我的心头好，出去吃饭总是要先点上一份，凉爽酸辣十分过瘾，作为一个吃货，总是要把在外面吃过的东西搬到自己的厨房，吃着自己做出来的美食，然后就是满满的成就感，生活不就是自己找快乐么，不过这道酸辣蕨根粉真的是很好吃，我一个人抱着碗一会就吃光了，还意犹未尽呢
酸辣蕨根粉营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣蕨根粉的食材2人份
- 蕨根粉一把
- 蒜七八瓣
- 干辣椒四个
- 辣椒粉一勺
- 油一汤勺
- 酱油10毫升
- 醋15毫升
- 盐适量
- 香菜一颗
酸辣蕨根粉的做法
1
将所有的食材备好
2
锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透
3
将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开，过两三遍完全冷却即可捞出
4
将蕨根粉捞出沥干水分，加入酱油、醋、盐，加上香菜碎
5
蒜拍扁切碎，切葱花备用
6
锅内加油烧热，将辣椒和辣椒粉加入，小火炒出红油
7
将葱花、蒜末加入炒出香味
8
将热油加入到蕨根粉中，拌匀即可
成品图
酸辣蕨根粉的烹饪技巧
蕨根粉煮的时间要稍长一些，用筷子挑起一根来无干芯即可，千万不要煮过，否则会很容易断掉
油烧热后趁热浇在蕨根粉中，拌匀即可，香辣可口，非常过瘾哦