蔓越莓玛格丽特饼干
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
有一天在网上看到有人做这道美食，喜欢得不得了，自己在家里试做了一下，得到了家里人的一致好评！入口即化，酸甜香酥，口味极好。
蔓越莓玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉50克
- 黄油50克
- 蔓越莓干20克
- 熟鸡蛋黄1个
- 糖粉25克
- 盐1克
蔓越莓玛格丽特饼干的做法
1
准备好所有原辅料
2
蔓越莓干切成碎
3
把鸡蛋黄取出
4
把鸡蛋黄过筛
5
在蛋黄粉中筛入低筋面粉和玉米淀粉
6
用手搓拌均匀
7
黄油提前室温软化，用打蛋器低速打散，加入盐继续搅拌均匀
8
再加入糖粉用打蛋器低速搅拌均匀后，继续用高速打至黄油体积膨大，色泽转白
9
加入之前混合好的面粉
10
加入蔓越莓碎
11
用刮刀翻拌均匀，揉成团
12
放入保鲜膜中，在冰箱里冷藏1小时
13
面团冷藏后取出，团成鱼丸大小的圆球，放到烤盘上
14
把圆球用拇指按扁，至边缘裂开
15
放入预热好的烤箱中170度上下火烤17分钟
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烤至饼干外表有些金黄即可
成品图
蔓越莓玛格丽特饼干的烹饪技巧
烤箱的不同烤制的时间也不同，只要饼干表面上色即可
饼干保存期不宜过长，即做即食