传统圣诞甜品大米布丁
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
大米布丁是丹麦传统圣诞大餐中的甜品，使用大米、奶油冷藏制成布丁，搭配果酱或者坚果食用。有时候会在布丁底部放入一颗杏仁，吃到杏仁的幸运儿可以获得小礼物。之前做过一款更为简单的大米布丁，这款更适合圣诞哦。
传统圣诞甜品大米布丁营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
传统圣诞甜品大米布丁的食材2人份
- 大米50克
- 鸡蛋黄1个
- 牛奶250毫升
- 糖20克
- 盐1小撮
- 肉桂棒1/4根
- 肉桂粉适量
- 柠檬皮屑1/2个
- 黄油5克
- 纯净水150毫升
传统圣诞甜品大米布丁的做法
1
准备好所有食材
2
柠檬用盐水搓洗干净，取表面黄色部分表皮
3
大米淘干净之后浸泡1小时，沥干
4
大米放入锅中加入热水煮开变软之后加入肉桂棒和柠檬皮，继续煮到米饭熟，水快收干放入少量盐搅拌均匀
5
将煮沸的200克热牛奶倒入米饭中，一边搅拌一边用小火煮，加入糖搅拌均匀融化
6
将肉桂棒取出扔掉
7
50克牛奶和蛋黄混合均匀
8
倒入米锅用蛋抽快速充分搅匀，煮开立即关火。加入黄油，用余温融化搅拌
9
将混合米糊倒入料理杯中
10
用点动键搅拌10秒钟
11
倒入容器中，放冰箱冷藏，取出食用时撒上肉桂粉即可
成品图
传统圣诞甜品大米布丁的烹饪技巧
要有耐心，煮的时候需要不停的搅拌
按照步骤做一般没什么问题