辣子鸡
- 炸
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
老公喜欢吃辣子鸡，就学会了这道菜，自己在家做可以控制好辣子鸡的软硬度火候，真的很好吃哦～
辣子鸡营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡的食材2人份
- 鸡腿3至4个
- 小葱几根
- 葱一根
- 鸡蛋黄一个
- 淀粉适量
- 姜片3片
- 蒜半颗
- 麻椒适量
- 辣椒适量
- 白芝麻一小把
- 油盐酱适量
- 料酒适量
- 糖适量
辣子鸡的做法
1
鸡腿肉去骨，切成小块，加入料酒，生抽各一勺。加入一个鸡蛋黄，少量淀粉，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制半小时
2
趁腌制的时间，把葱姜蒜段准备好
3
干辣椒切断，胡椒一小把，加入少量水，泡一会，避免待会下锅容易炒糊
4
热锅烧油，油开了加入鸡腿肉块。炸至金黄变色
5
捞出，吸去油脂，备用
6
起锅烧油，油热下入泡好的干辣椒，花椒，煸炒出香味
7
加入葱姜蒜段。翻炒几下
8
加入炸好的鸡丁
9
翻炒几次后，撒上白芝麻，小葱，出锅～
成品图
