【长生不老】凉拌百叶丝
- 拌
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
春节期间的菜市场也特别能配合大家的需求，不关门，不打烊，物品还非常丰富，和平时差不多。在此应该向坚守在一线的各行各业的人们致敬。挑了一家豆腐店，买了3块豆腐皮。这种豆腐皮在南方一般叫“百叶”，切成长丝状，寓意绵绵不断，长生不老。
【长生不老】凉拌百叶丝营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
【长生不老】凉拌百叶丝的食材2人份
- 百叶3张
- 八角、桂皮、香叶、花椒各适量
- 大葱1根
- 红糖适量
- 姜片20克
- 酱油1茶匙
- 食用盐适量
- 老抽2茶匙
- 生抽2茶匙
- 水适量
【长生不老】凉拌百叶丝的做法
1
准备好
2
豆腐皮洗净，尽量不要搞碎
3
切成丝状
4
锅里放水，水量根据豆腐皮的量，尽量能没过豆腐皮。倒入各种料
5
加入3勺匙食盐，将水搅拌均匀
6
放入老抽，生抽，一来上色，一来增味
7
倒入豆腐丝，开大火煮开后，小火煮30分钟。离火后放入锅里浸泡一晚，上色更漂亮
成品图
