鲫鱼豆腐汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
快乐下厨，悠然生活~欢迎小伙伴们关注微信公众号“乐悠厨房” 或直接添加“leyou517”。每天可以接收到我为大家精心准备的各式菜谱和厨房心得。 这道汤鲜味十足，制作简单，是一道非常便于居家制作的汤水。 鲫鱼肉嫩味鲜，非常适合做汤。鲫鱼汤不但美味，更具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼豆腐汤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼豆腐汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 豆腐300克
- 姜10克
- 食用油5毫升
- 料酒5毫升
- 盐2克
鲫鱼豆腐汤的做法
1
准备食材
2
将鲫鱼收拾干净，然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块，姜切片备用
3
往鲫鱼上抹少许盐，再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟
4
锅中放少许油，油热后把鱼放入锅中
5
小火慢煎，一面煎至微黄后翻另外一面继续煎
6
将煎好的鱼放入电炖锅中，倒入1500毫升左右的热水
7
选择鱼汤功能，然后开始炖制
8
炖到一个小时左右，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时
9
出锅前撒少许盐调味即可
成品图
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
鲫鱼一定要清洗干净，不然会影响口感
为了保持这道汤的原汁原味，我没有加任何调味料，更没有放鸡精之类的
在加水的时候，一定要放热水
盐不用放的太早，出锅前根据自己的口味放些盐调味就行