粉丝鸡汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
婆婆家那里有一碗好喝的汤，这碗汤不是别的汤，就是一碗鸡汤，一碗鲜香四溢的好喝的鸡汤。店里的后厨有两口大锅，好大好大一口啦，里面翻滚着几只鸡，出汤口摆满了一只只大白碗，就是从这里被端到客人的桌上，让喝汤的客人个个心满意足。\n这次我在家复刻了这碗好喝的鸡汤，它选用的是安食农科北京油鸡，一种连明星都爱的鸡，用它来做鸡汤真是太鲜香了，到底要怎么来做呢？快来一起了解一下吧。
粉丝鸡汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粉丝鸡汤的食材2人份
- 北京油鸡1只
- 粉丝1扎
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐少许
- 白胡椒粉2克
- 葱花少许
- 姜丝少许
粉丝鸡汤的做法
1
先解冻，再剁成小块焯水，再清洗，
2
高压锅加适量清水，选择标准压，时间30分钟，再焖1小时，原汁原味的鸡汤做好了，
3
泡一碗粉丝，鸡肉撕成丝，葱姜切好，
4
葱姜爆香，先放一碗清水，再加小半碗鸡汤，开锅后再加鸡丝和粉丝，加白胡椒粉调味，打入一个荷包蛋，
5
安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
成品图
粉丝鸡汤的烹饪技巧
油鸡的油比较多，正适合喝汤，喝汤之前一定要焯水去鸡腥味，直接煮好的汤比较浓稠需要兑水重新煮汤再喝。\n\n2. 煮荷包蛋不要让锅里的水一直翻滚，不然荷包蛋会不易成形，且会有很多泡沫。\n