超快手肉末粉丝煲
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
有了浓汤宝的加入，肉末粉丝成了超快手的小食。鲜香的汤汁，Q滑的番薯粉丝，入味的肉末加上浓浓葱香，芋仔小朋友连声说：好吃好吃！
超快手肉末粉丝煲营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
超快手肉末粉丝煲的食材2人份
- 红薯粉丝80克
- 猪肉(瘦)40克
- 葱2根
- 生姜适量
- 蒜瓣2瓣
- 老抽几滴
- 生抽几滴
- 料酒适量
- 盐适量
- 浓汤宝1个
超快手肉末粉丝煲的做法
1
准备好所有材料，将瘦肉切成肉末或者肉丁
2
砂锅中加入水后，1块浓汤宝，开火煮
3
砂锅中浓汤宝全化开后，加入番薯粉丝煮
4
煮番薯粉丝的时候，开始处理肉末。在肉末中加入蒜泥，生抽，老抽，料酒，少量盐，一丁点水，然后一个方向，搅拌至上劲
5
热锅中加入少量油，我用的是陶瓷的不粘锅，所以油少些也不粘。大家在做的时候可以看自己的情况增减，不是不粘锅，如果用油少就容易粘锅。然后加入处理好的肉末翻炒一下
6
肉末炒好后备用，等番薯粉丝煮熟以后，就可以食用。粉丝出锅，加入炒好的肉末，超快手的美味完成了
成品图
超快手肉末粉丝煲的烹饪技巧
我的口味比较清淡，盐和浓汤宝都用的相对少点。所以水少的时候用半个浓汤宝，水多的时候用一个。大家可以根据自己的口味增减
让肉末更鲜嫩的秘密就是在肉末中加入少量水。在加入各种配料，然后搅拌上劲，可以让肉末更嫩，而不需要加嫩肉粉