凉拌蕨根粉
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做凉拌粉丝类的，效果还不错，大家都很爱吃。
凉拌蕨根粉营养建议
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含糖量 39.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌蕨根粉的食材2人份
- 蕨根粉丝80克
- 自制辣椒酱一勺
- 生抽一勺
- 香醋3勺
- 蒜头适量
- 玉米油适量
凉拌蕨根粉的做法
1
粉丝放入凉水浸泡一会
2
再放入热水盆里盖上盖子焖至软烂，能轻易扯断就可以了
3
过凉水冲一下，用筷子拨几下防止粘连在一起，装盘备用
4
锅烧热后倒入适量玉米油，油烧热后关火，放入处理好的蒜末，辣椒酱，炒香
5
碗里放入生抽和醋，再将炒好的酱料倒入碗里
6
将调好的酱汁淋在粉丝上拌匀即可
成品图
凉拌蕨根粉的烹饪技巧
因为辣椒酱本身有咸味，也加入了糖和芝麻等，还有生抽的调味，所以菜谱里没有放盐，糖，可根据实际需要自行调整