鲫鱼平菇面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
鲫鱼味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、利水、除湿之功效，非常适合秋季食用，今天就和大家分享一款鲫鱼平菇面；
鲫鱼平菇面营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼平菇面的食材2人份
- 鸡蛋麦芯挂面 240克
- 鲫鱼 1条
- 平菇200克
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 味精 适量
- 生姜 3片
- 葱花 适量
鲫鱼平菇面的做法
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1.食材合集
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2.锅烧热加入适量的色拉油
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3.放入处理好的鲫鱼；
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4.煎至两面金黄；
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5.加放适量的清水和生姜，煮至汤汁雪白；
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6.汤汁煮好后，捞出鲫鱼，放入平菇和鸡蛋麦芯挂面；
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7.煮五分钟左右，加入盐，胡椒，味精，最后出锅前再撒上葱花
成品图
鲫鱼平菇面的烹饪技巧
煎鱼时，油里面加适量的盐，这样煎鱼时就不容易崩油
在煮面条前把鱼来出来，这样面条里不会有鱼刺的残留，吃的时候就不会被鱼刺卡住了
煮鱼汤的时候一定要加生姜，这样可以去腥